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Frigoríficos para Vinho

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Frigoríficos para Vinho


O que é um refrigerador de vinhos de duas zonas?

Dependendo da variedade da uva, os requisitos para armazenamento e temperatura das bebidas diferem. Vinhos tintos, vinhos brancos, vinhos rosé e champanhe devem, como tal, ser armazenados em diferentes temperaturas num refrigerador de vinhos. Os vinhos tintos fortes e encorpados desenvolvem os seus aromas entre 15 °C e 18 °C. Por outro lado, os vinhos brancos requerem uma temperatura de armazenamento ligeiramente inferior, entre 11 °C e 14 °C. Os vinhos rosé são armazenados de forma ideal num refrigerador de vinhos a uma temperatura entre 7 °C e 12 °C. O champanhe e o sekt também são frequentemente armazenados juntamente com os vinhos, e como vinhos espumantes requerem uma temperatura de 5 °C e 7 °C. Para permitir o armazenamento de diferentes vinhos num refrigerador de vinhos, muitos modelos possuem diferentes zonas de temperatura. O mais comum é o refrigerador de vinhos de 2 zonas. Por exemplo, vinho tinto e vinho branco podem ser armazenados no mesmo refrigerador a diferentes temperaturas.

Como funciona um refrigerador de vinhos?

Como funciona um refrigerador de vinhos?

Um refrigerador de vinhos é significativamente diferente dos refrigeradores convencionais que se encontram em todas as cozinhas. Permite o armazenamento no escuro das garrafas, já que a luz solar, a radiação UV e até a luz de néon deterioram o vinho. Os aspetos mais importantes do armazenamento são a temperatura e o clima. Mesmo que a casa possua uma cave, esta muitas vezes não oferece a temperatura ou condições climáticas ideais para funcionar como uma adega. Os vinhos devem ser armazenados a uma temperatura específica e, acima de tudo, constante.

Com um refrigerador de vinhos, isso pode ser ajustado e verificado de forma ideal. Também fornece a humidade necessária de aproximadamente 70%, o que impede que as rolhas de vinho sequem e protege o vinho da evaporação. Da mesma forma, um refrigerador de vinhos deve fornecer a ventilação necessária ao seu precioso conteúdo. Os vinhos não devem ser armazenados com outros alimentos, pois o vinho deve ser capaz de respirar, e também pode absorver os sabores de outras substâncias através da cortiça, o que pode eventualmente deteriorá-lo. Assim, o refrigerador de vinhos não deve ser utilizado para armazenar alimentos abertos. Além disso, o vinho deve repousar e não deve ser movido ou exposto a vibrações.

Um refrigerador de vinhos está, portanto, equipado com prateleiras especiais nas quais as garrafas de vinho são armazenadas numa posição fixa constante. Os muitos modelos de refrigeradores de vinhos no mercado diferem em tamanho (mini, pequeno e grande), preço e funcionalidade. Além do refrigerador de vinhos clássico, também existe um chamado armário refrigerador de vinhos. No entanto, estes dois modelos não devem ser confundidos porque se destinam a servir diferentes funções: enquanto o refrigerador de vinhos é utilizado para o armazenamento permanente ou a longo prazo de vinhos e geralmente possui várias zonas de temperatura, o armário refrigerador de vinhos serve para alcançar rapidamente uma temperatura de serviço ótima pouco antes do consumo.

O que devo prestar atenção ao comprar um refrigerador de vinhos?

Przed zakupem chłodziarki do wina, powinno się podjąć decyzję dotyczącą tego jak i do jakiego stopnia będzie ona użytkowana. Poniższe punkty mogą służyć za generalny poradnik:

  • Posicionamento e tamanho: Antes de entrar em detalhes técnicos e subtilezas, deve primeiro considerar quantas garrafas deseja acomodar e onde será colocado o refrigerador de vinhos. Deve ser montado como refrigerador embutido num bar ou kitchenette, ou deve ser um modelo independente? Após tomar esta decisão, deve ter em atenção a direção em que a porta do refrigerador deve ser aberta.
  • Classe climática: Para garantir que o refrigerador de vinhos funciona sempre de forma confiável, a temperatura ambiente também é importante. A classe climática de um refrigerador de vinhos indica a que temperatura ambiente o aparelho pode refrigerar o seu conteúdo de forma ideal.
  • Variedade de funções: O aspeto mais essencial é a variedade de funções. Precisa de um refrigerador de 2 zonas? Ou costuma beber apenas um tipo de vinho e, como tal, uma zona é suficiente? Além disso, certifique-se de que o refrigerador protege o seu precioso conteúdo dos efeitos da radiação UV e de choques. É particularmente importante que possa ajustar a humidade e a temperatura exatamente de acordo com os seus desejos e necessidades. Nesse sentido, o refrigerador de vinhos deve ter um termómetro para leitura de temperatura e um chamado higrómetro para medir a humidade.
  • Custo e consumo: Por último, mas não menos importante, está o custo que envolve ter um refrigerador de vinhos. Além da compra inicial, também existem custos contínuos relacionados com o consumo de energia do dispositivo. Quanto melhor for a classe de eficiência energética, menor será o consumo de energia por ano.
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