Frigorífico de maturação da carne Steakhouse Pro 98 Onyx
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Características especiais
Espaço para uma maturação a sério: Com 98 litros de volume útil, a Steakhouse Pro 98 acomoda peças inteiras, vários cortes suspensos em simultâneo ou uma combinação de carnes e enchidos — com capacidade tanto para uso doméstico como para aplicação em restauração.
Consumo contido em funcionamento contínuo: Desenhada para trabalhar ininterruptamente durante semanas, a Steakhouse Pro 98 mantém um consumo energético reduzido que não pesa na fatura da eletricidade — a solução certa para ciclos de maturação prolongados.
Controlo climático preciso para resultados perfeitos: A temperatura regula-se de forma contínua entre 1 e 25 °C e a humidade entre 60 e 85 %. O sistema de circulação de ar distribui o ambiente condicionado de forma homogénea por toda a câmara, replicando as condições das câmaras de maturação profissionais.
Detalhes do produto
Há cortes que merecem mais do que uma frigideira apressada — merecem tempo, precisão e as condições certas para atingir o seu pleno potencial. A Klarstein Steakhouse Pro 98 traz para a sua cozinha os 98 litros de câmara de maturação a seco que antes estavam reservados às melhores churrascarias e talhos de topo: temperatura controlada, humidade regulável com rigor e um sistema de circulação de ar que garante uma maturação uniforme em toda a câmara.
O sistema UVC integrado — ativável de forma automática ou manual — assegura uma purificação antibacteriana do ar, enquanto o filtro de carvão ativo elimina odores indesejados. O resultado: carne de bovino, suíno, salame, presunto e outros enchidos curados a amadurecer nas condições ideais, sem flutuações de temperatura nem interferências externas. A porta de vidro panorâmica permite acompanhar visualmente todo o processo de maturação sem necessidade de abrir a câmara — e sem perturbar o equilíbrio de temperatura e humidade no interior.
Para o apreciador exigente, o entusiasta de churrasco ou o profissional de cozinha: a Steakhouse Pro 98 entrega resultados que se sentem à primeira dentada — carnes mais tenras, mais aromáticas, maturadas na perfeição. Descubra o que é o dry aging sem concessões.
Características
- Volume útil: 98 litros
- Uma zona de arrefecimento
- Gama de temperatura: 1–25 °C (regulação contínua)
- Humidade: regulável entre 60–85 %
- Sistema UVC integrado (ativação automática ou manual) para purificação antibacteriana do ar
- Filtro de carvão ativo integrado contra odores indesejados
- Sistema de circulação de ar ventilado para maturação uniforme
- Porta de vidro panorâmica – visualização sem abertura da porta
- Luz interior LED branca
- Painel tátil com ecrã LED
- Suporte em aço inoxidável e prateleira interior (para suspensão ou apoio)
- Puxador de porta de design premium
- Dobradiça da porta à direita
- Pés niveladores reguláveis em altura
- Possibilidade de encastre: sim
- Fácil de limpar
- Refrigerante: R600a
- Ligação elétrica: 220–240 V~ | 50/60 Hz
- Adequado para: carne de bovino, suíno, salame, presunto e outros produtos curados
Medidas & Ficha Técnica
- Medidas: cerca de 59,5 x 82 x 61,5 cm (LxAxP)
- Medidas interiores: cerca de 51 x 42 x 42,5 cm (LxAxP)
- Comprimento do cabo: cerca de 195 cm
- Peso: cerca de 47 kg
Conteúdo do envio
- 1 x Frigorífico de maturação da carne
- 1 x Rack para suspensão
- 1 x Prateleira
- 1 x Reservatório de água
- 1 x Reservatório de sal
- Manual de instruções em várias línguas
Entrega e envio
Prazo de entrega: 7 - 9 Dias