Armário de maturação Steakhouse | 88 L
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Características especiais
Dry Aging profissional em casa: Com 88 litros de volume útil, o Steakhouse 88 oferece espaço suficiente para peças inteiras, salame ou presunto – e proporciona resultados de maturação ao nível de talhos profissionais e restaurantes Steakhouse.
Controlo climático preciso para maturação ideal: A humidade ajustável de 60–85 % combinada com uma faixa de temperatura de 1–25 °C cria as condições ideais para Dry Aging – independentemente de maturares carne de vaca, fiambre ou enchidos.
Ar puro durante toda a maturação: O sistema UVC integrado irradia continuamente o ar circulante e inibe a formação de germes – para condições de maturação higienicamente perfeitas sem esforço adicional.
Processo de maturação sempre sob controlo: A porta panorâmica de vidro com dupla vidragem permite uma visão clara do produto em maturação, sem necessidade de abrir a porta. A iluminação interior automática em LED garante sempre condições ótimas de visibilidade.
Funcionamento contínuo energeticamente eficiente: Graças à classe de eficiência energética B, a Steakhouse 88 opera de forma económica em funcionamento contínuo – seja na cave doméstica ou no estabelecimento de restauração.
Detalhes do produto
Dry Aging como num steakhouse – mas na tua cozinha: a Klarstein Steakhouse 88 oferece com 88 litros de volume útil e controlo climático preciso tudo o que o verdadeiro envelhecimento a seco necessita. Temperatura, humidade, higiene – tudo sob controlo, sem comprometer a qualidade ou o design.
A faixa de humidade ajustável de 60–85 % cria, juntamente com uma temperatura entre 1–25 °C, as condições ideais para o Dry Aging. Bifes, salame, presunto e carne seca maturam uniformemente – graças ao sistema de circulação de ar ventilado, que distribui o ar de forma homogénea por toda a câmara. O filtro de carvão ativo mantém o ar fresco e neutraliza odores indesejados.
A porta panorâmica de vidro com dupla vidragem permite observar o processo de maturação a qualquer momento – sem abrir o aparelho. A luz LED integrada garante uma visão clara do interior. O sistema UVC mantém o ar circulante livre de germes, assegurando condições higiénicas de maturação.
Amantes de carne, entusiastas do BBQ e cozinheiros amadores ambiciosos encontram na Steakhouse 88 um equipamento que não deixa nada a desejar. Seja como uma melhoria pessoal ou como uma ideia de presente para gourmets – esta câmara de maturação Dry Aging faz a diferença no prato.
Porquê a Klarstein Steakhouse 88? 88 litros de capacidade, controlo preciso da humidade entre 60–85 % e regulação estável da temperatura de 1–25 °C proporcionam resultados ao nível dos restaurantes profissionais de steakhouse – para casa ou para o setor da restauração. Bifes, salame, presunto, carne seca e charcutaria – o clima certo para cada tipo de maturação de carne.
Adquire a Klarstein Steakhouse 88 e experimenta a diferença que o verdadeiro Dry Aging faz no prato.
Características
- Intervalo de temperatura: 1–25 °C
- Intervalo de humidade: 60–85 %
- Ecrã LED e iluminação interior LED
- Sistema UVC para circulação de ar livre de germes
- Classe de eficiência energética: B
- Fluido refrigerante: R600a
- Segurança: porta com fecho
- Volume útil: 88 litros
- Tipo de instalação: independente
- Design: câmara de maturação de carne de zona única com aparência moderna – adequada para uso doméstico e na restauração
- Carregamento flexível: a carne pode ser pendurada confortavelmente na barra suspensa em aço inoxidável ou colocada nas grelhas em aço inoxidável
- Condições ótimas de maturação: temperatura de 1–25 °C, humidade do ar ajustável de 60–85 %
- Luz UVC antibacteriana: mantém o ar circulante limpo e sem germes
- Operação simples: painel tátil no exterior do aparelho
- Ecrã LED: mostra a temperatura atual e a humidade do ar em tempo real
- Porta panorâmica de vidro: vidros duplos para visão ótima do produto em maturação e isolamento térmico eficiente
- Tipo de aparelho: armário de maturação Dry-Aging
- Adequado para: bifes, salame, presunto, carne seca, charcutaria
- Métodos de maturação: Dry Aging (maturação a seco) e Wet Aging (maturação húmida)
- Volume total: 88 litros
- Consumo de energia: classe de eficiência energética B – funcionamento contínuo eficiente em termos energéticos
Medidas & Ficha Técnica
- 48.5 x 82 x 57 cm (LxAxP)
- Peso: 40 kg
Conteúdo do envio
- Armário de maturação Klarstein Steakhouse
- 1 barra de suspensão em aço inoxidável
- 3 ganchos em aço inoxidável
- 1 prateleira em aço inoxidável
- 1 taça para sal em aço inoxidável
- Manual de instruções multilíngue
Entrega e envio
Prazo de entrega: 5 - 11 Dias